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Jamie Oliver Nudelsalat
Zutaten:
300 g Nudeln (Muscheln)3 Knoblauchzehen
250 g Kirschtomaten, gelbe
250 g Kirschtomaten, rote
1 Handvoll Oliven, schwarze
1/2 Salatgurke
4 EL Weißwein-Essig
7 EL Olivenöl
Schnittlauch
Basilikum
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser mit Knoblauch al dente kochen und schließlich abschrecken. Den Knoblauch zur späteren Verwendung im Dressing aufbewahren.Die Tomaten, Oliven, Gurke, den Schnittlauch und das Basilikum kleinschneiden und mit den Nudeln in einer Schüssel vermengen. Den Knoblauch zerdrücken oder pressen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Dieses anschließend über den Nudelsalat geben.
Quelle: www.jamieoliver.com