Nudelsalat-Rezept.de

Zutaten:

ca. 250 g bunte Spiral-Nudeln
1 kl. Dose Mais (200 g)
1 kl. Dose Möhrchen (200 g)
1 kl. Dose Erbsen (200 g)
1 Paprikaschote, rote
1 Pck. Hinterkochschinken (ca. 250 g)
6-8 Cornichons (kleine Gurken im Glas)
1-2 Flaschen Salatdressing (Joghurt)
frischer oder getrockneter Schnittlauch
Gewürze: Curry, Paprika (edelsüß), Pfeffer schwarz, Salz (alles gemahlen)

Zubereitung:

Nudeln wie gewohnt bissfest kochen. Während die Nudeln kochen, Mais mit Erbsen in eine große Schüssel geben. Möhrchen, Schinken, Paprikaschote und Cornichons klein schneiden und zum Mais und den Erbsen geben. Die fertiggekochten Nudeln dazugeben und je nach Geschmack Schnittlauch dazugeben, das Salatdressing dazukippen, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Umrühren, fertig.

Schmeckt auch noch warm super. Wenn der Nudelsalat kalt geworden ist und das Dressing eingezogen ist, kann man noch etwas vom Dressing dazugeben. Wenn man Knoblauch liebt, kann man noch etwas Knoblauchpuder dazugeben. Schmeckt einfach super.

Guten Appettit!